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Épisode du dimanche 28 avril 2024 à 09:00
Ròhmkùùche
Tarte à la crème
Gòns èènfach ùnn trotzdèmm e Genùss, dèr Ròhmkùùche !
Très facile à réaliser et pourtant un vrai délice, cette tarte à la crème!
Was bruche mer?
Sònddèèg : 250 Gròmm Mèhl, 175 gròmm Bùdder, 75 Gròmm Zùgger, 1 Ei.
Fer de Garnitur : 4 Eier, 150 Gròmm Zùgger, ½ Lidder Ròhm, 50 Gròmm Rosinne, 100 Gròmm gemahlene Mòndle.
Que nous faut-il ?
Pâte sablée: 250 grammes de farine, 175 grammes de beurre, 75 grammes de sucre, 1 œuf.
Pour la garniture: 4 œufs, 150 grammes de sucre, ½ litre de crème fraîche, 50 grammes de raisins secs, 100 grammes d’amandes pilées.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De wèèsche Bùdder ìn Schdìckscher méddem Mèhl zù eme finne Sònd mét de Hänn vermìschle. ’s Ei ùnn de Zùgger kùrz dezùknééde. ½ Schdùnn ìn de Kìhlschrònk schdélle vòrm Usswèlschere.
E Kùùcheblèsch méddem Sònddèèg garnìere.
De Eier, de Zùgger ùnn de Ròhm ìn erer Kassròll gùtt féscht verrìhre ùff schwachem Fier, bés dass de Mìschùng schdiff wèrrd. De Rosinne ùnn de Mòndle dezùmìschle. De abgekìhlt Mìschùng ùff de Dèèg schìdde, dònn 45 Minnudde bie mìttlerer Hìtz bagge.
Comment procède-t-on ?
Émietter le beurre ramolli et le mélanger à la main à la farine pour obtenir un sable fin. Ajouter l’œuf et le sucre en les travaillant rapidement. Laisser reposer ½ heure au réfrigéarteur avant d’étaler la pâte.
Garnir un moule à tarte avec la pâte sablée.
Dans une casserole, mélanger les œufs, le sucre et la crème en battant au fouet sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Y incorporer les raisins secs et les amandes puis verser le mélange refroidi dans le moule garni de pâte. Faire cuire 45 minutes à four moyen.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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